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Cuisine chinoise et nouilles : toutes nos recettes

Assortiment de plats chinois
Il n'y a pas une mais des cuisines chinoises. Photo par Somegirl
La cuisine chinoise a une longue histoire et est avant tout régionale. Très variée, elle ne se limite pas au canard laqué ou aux rouleaux de printemps. La recherche d'un équilibre entre les 5 saveurs de base, sucré, salé, acide, amer et pimenté, est fondamentale pour réussir un repas chinois comme il se doit.

Le Nouvel An en Chine est l'occasion de découvrir des spécialités culinaires réalisées spécialement pour cette fête et de plonger dans une cuisine aux multiples facettes.

À ne pas manquer !

Cuisine chinoise et nouilles : les meilleures recettes des Gourmets

Nouilles chinoises sautées nature
Nouilles chinoises sautées nature
Twinsribbons Twinsribbons
Cette fois-ci vous avez envie de tester une nouvelle recette de cuisine asiatique ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.
Soupe de nouilles, champignons, choux et oeuf
Soupe de nouilles, champignons, choux et oeuf
Poire et Cactus Poire et Cactus
Gingembre, coriandre, ciboule, huile de sésame...Autant de saveurs qui s’entremêlent délicatement dans cette savoureuse soupe de nouilles chinoises que je vous propose aujourd'hui et qui vous fera prendre un billet aller sans retour vers la merveilleuse cuisine asiatique.
Nouilles sauce cacahuètes
Nouilles sauce cacahuètes
Marc Winer Marc Winer
Qui aurait cru que la cacahuète pouvait vraiment transformer une recette de nouilles en un plat plein de saveurs ? Mélangez-les avec de la sauce soja, des tomates, du curry et du miel pour un repas simple mais copieux, prêt en 10 minutes si vous avez déjà réalisé la pâte de saté maison. Les nouilles sauce cacahuète sont bien moins difficile à faire maison que vous le pensiez !
Nouilles soba poulet poivrons
Nouilles soba poulet poivrons
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
La chandeleur est passée mais je conserve la farine de sarrasin pour vous proposer une recette de nouilles. Je vous propose de réaliser aujourd'hui des nouilles soba servies avec des lanières de poulet, du poivron et des brocolis : un plat sans gluten, complet et facile à faire.
Nouilles Wuhan à la sauce sésame
Nouilles Wuhan à la sauce sésame
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
Cette spécialité de Wuhan (capitale de la province du Hubei en Chine) est un en-cas très apprécié au petit-déjeuner dans toute la Chine.
Hot and dry noodles
Hot and dry noodles
margot zhang margot zhang
Le nom chinois de ce plat est "rè gān miàn" - littéralement "chaud, sèches, nouilles", ce sont des nouilles qui sont cuites vraiment al-denté, puis mélangées avec de l'huile et ensuite refroidies.
Nouilles sautées à la chinoise
Nouilles sautées à la chinoise
Les bêtises de Nonette Les bêtises de Nonette
Aujourd’hui, armée de motivation et de gourmandise, je me suis lancée dans la confection de grosses nouilles rondes maison accompagnées des légumes que j’avais dans mon frigo, à savoir pas beaucoup de choses… De la courgette et quelques carottes. Entièrement maison, ces pâtes à la chinoise ne pourront que vous séduire !
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Nouilles et légumes sautés aux noix de cajou
Nouilles et légumes sautés aux noix de cajou
CUISINE EN FOLIE CUISINE EN FOLIE
Le nouvel an chinois commence demain, impossible de ne pas mettre en ligne une recette pour cette occasion. Rien de compliqué, un plat simple dont on pourra trouver facilement les ingrédients, et les saveurs sont au rendez-vous.
Nouilles sautées au porc caramélisé
Nouilles sautées au porc caramélisé
Simple & Gourmand Simple & Gourmand
Les nouilles sautées au porc caramélisé sont un plat complet chinois. C’est un sucré-salé parfumé et original. Le porc caramélisé peut être servi indépendamment de ce plat et peut être cuit au barbecue.
Nouilles sautées au porc et pousses de soja
Nouilles sautées au porc et pousses de soja
SucreEtEpices SucreEtEpices
Aujourd'hui, je vous propose un plat d'inspiration chinoise, à base de nouilles et de viande de porc. Il est simple et rapide à préparer et les saveurs sont au rendez-vous. C'est parfait pour un dîner ou un déjeuner en semaine.
Nouilles aux crevettes
Nouilles aux crevettes
amour de cuisine amour de cuisine
Ce plat de la cuisine chinoise est vraiment très facile à réaliser. Vous pouvez varier les plaisirs en remplacant les crevettes par du poulet ou du boeuf, selon les envies de chacun.
Nouilles de riz et bouillon aux champignons et blettes
Nouilles de riz et bouillon aux champignons et blettes
Déliacious Déliacious
On part faire un voyage à cheval sur la France et l'Asie avec des nouilles aux blettes et aux shiitakes. Entre la sauce soja, les shiitakes, le gingembre, et les nouilles de riz, c'est juste du bonheur dans l'assiette.
Nouilles froides du Sichuan
Nouilles froides du Sichuan
Humour, Gloire et ... Beauté Humour, Gloire et ... Beauté
nouilles froides aux légumes, recette du Sichuan.
Nouilles somen sautées aux poireaux, pousses de soja et cacahuètes

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Voir toutes les meilleures recettes de nouilles...

Cuisine chinoise et nouilles : les dernières recettes des Gourmets

Porc à la chinoise
Porc à la chinoise
Les petits plats du Prince Les petits plats du Prince
Cette recette est inspirée de la cuisine chinoise, elle privilégie les légumes, les nouilles fondantes, la sauce soja, le miel et le porc coupé en petites bouchées...
Chow mein au poulet
Chow mein au poulet
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Un plat de nouilles du sud de la Chine, à décliner selon les légumes de saison !
Nouilles chinoises, aux carottes, brocoli et poulet
Nouilles chinoises, aux carottes, brocoli et poulet
Oh la gourmande Oh la gourmande
Vous cherchez une recette de poulet ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Ramen au porc
Ramen au porc
lacuisinedunetoquee lacuisinedunetoquee
Envie de goûter à la recette de ramen au porc ? Cette recette de soupe est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.
Nouilles chinoises aux champignons, crevettes et sauce arachide
Nouilles chinoises aux champignons, crevettes et sauce arachide
cuisine en folie cuisine en folie
C'est rapide à préparer, sains et très bon, à faire avec soit des gambas, soit du poulet. Pour les champignons, c'est come vous aimez, des champignons de Paris bruns feront l'affaire.

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Baozis sur une table.
Bao
Boeuf et brocolis sauté dans un wok
Wok

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